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求翻译!!!谢谢

被浏览: 0次 2023年06月10日 08:17
热门回答(2个)
游客1

2.5.3膨化测定
芒果片体积的增加被定为是膨化。根据 Tabtiang(name)等人2012年的方法,利用消失的正庚烷来测量雹闭基增加的体积。样品的膨化比于2008年由Nath和Cattopadhgay计算得出 :ER = Ve/V0,其中Vo和Ve分态薯别是样品膨化前后的体积((cm3)。所有的测试一式三份进行,并报告平均值。
2.5.4补液测定
补液实验是将大约10克左右的芒果片浸透在30度、200毫升的蒸馏水中约180分钟。然后取出样品,虑干,用纸巾轻轻吸干表面的水,之后沉重。样品的复水率于2008年由郑和赵计算得出:RR = Mr/M。其中M和Mr分别是样品补液前后的量(g)。所有的测试一式三份进行,并报告平均值。
2.5.5颜色测定
新鲜芒果核芒果片的颜色测定是由10位观察员利用一台日本东京美尼达生产的CM3000的分析仪、D65标准光源的色度计来测量的。大约重复测量10次来确定L *(亮度),a*(红度)和b *(黄度)。总色差(DE)使用下列公式计算(莱姆斯-蒙达卡,2009)

花了源谨四十分钟后翻译的,好像是化学方面的吧?有点难度,满意加分哦O(∩_∩)O~~

游客2

.5.3。扩展测量
扩展进伍扒行评价增加在芒果芯片的体积。总体积的测定是使用正庚烷的位移根据Tabtiang等人的方法。 (2012年)。膨胀比(ER)的样品,然后计算由纳特和Chattopadhyay(2008):ER= Ve/V0“
其中V0和Ve前样品的体积(立方厘米),膨化后。所有的测试一式三份进行,并报告平均值。
2.5.4。补液测量
补液实验是在30到200毫升的蒸馏水中浸渍约10克芒果芯片下进行180分钟。样品随后被撤回,一饮而尽,轻轻用纸巾吸干,以消除地表水和
然后培穗称重。邓和赵(2008B):RR= MR/ M的样品进行了计算复水率(RR)
其中,M先生是前后样品质量(克)补液,分别。所有的测试一式三份进行,并报告平均值。
2.5.5。颜色测定

新鲜芒果和芒果芯片的的颜色的测定是使配橘卜用比色计(CM3000,美能达,东京,日本),用D65标准光源和10?观察员。约10次重复测定以确定L *(亮度),a*(红)和b *(黄度)。总色差(DE)计算使用下列公式(莱穆斯Mondaca的等,2009):